PEYNİRLİ BÜZME BÖREK

MALZEMELER:

3 ad. yufka

yr. su br. sıvıyağ

yr. su br. soda

iç malzeme:

beyaz peynir yada lor peyniri

maydanoz

pul biber

üzeri için:

1 yumurta

1 kaşık yoğurt(istenirse)

çörek otu,susam

YAPILIŞI:

oldukça pratik ve lezzetli bir börek bu denemenizi tavsiye ederim.aynı böreği patatesli,kıymalı iç ilede yapabilirsiniz.gelelim tarife;

yufkayı düz bir şekilde serelim. soda ve sıvı yağ karışımından 4-5 kaşık üzerine gezdirip. peynirli,maydanozlu harctan serpelim yuFkayı iki taraftan katlayıp ortada birleştirelim. daha sonra ortadan başlayıp uçlara doğru büzelim. bıçak yardımı ile 2-3 parmak kalınlığında keselim.(yada tepsi boyutuna göre istediğiniz şekilde kesebilirsiniz). kestiğimiz parçaların yağlanmış tepsiye dizelim. diğer iki yufka içinde aynı işlemi yapıp. bitirelim. en üzerine yumurta ve yoğurdu birlikte çırpıp sürelim. ister sade bırakın isterseniz de çörek otu, susam veya çekirdek içi serpip önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim. fırında çıkınca üzerini temiz bir bez ile örtüp yarım saat dinlendirip servis yapalım. afiyet olsun :)