Bu Blogda Ara

sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
sütlü tatlılar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

29 Haziran 2015 Pazartesi

KURU MEYVELİ MUZLU RULO TATLI




MALZEMELER:

  • Kakaolu kek veya petibör bisküvi
  • 1 paket muzlu puding( yada istenilen bir puding çeşidi)
  • 3 kaşık labne peyniri
  • 5 kuru kayısı
  • 5 kuru incir
  • Damla çikolata
  • Ceviz yada fındık (istenirse)
YAPILIŞI:

Önce kakaolu keki veya petibör bisküviyi rondodan çekerek ufaltıyoruz. Bir tepsiye yağlı kağıt serip ufalanmış kekleri düzgün bir şekilde tepsiye yayıp elimizle iyice bastırıyoruz. Diğer yandan muzlu pudingi arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz hatta süt miktarını yarım br. kadar azaltabilirsiniz rulo yaparken koyu kıvam kolaylık sağlayabilir.. Puding kaynamaya başlayıp koyulaşınca içine labne peyniri ekleyip iyice karıştırdıktan sonra ocağı kapatıyoruz. Pudingi tepsideki kekin üzerine döküp her yerine yayıyoruz.
Kuru meyveleri küçük küçük doğrayıp, sonra damla çikolata ve meyveleri pudingin üzerine serpiyoruz. ( siz isterseniz ceviz yada fındıkta ilave edebilirsiniz. ) puding ılıyınca Altına serdiğimiz yağlı kağıdı dikkatlice kaldırarak rulo yapıyoruz. İyice sardıktan sonra 1 saat önce buzlukta bekletip daha sonra dolabın alt tarafına alıyoruz. Soğuk olarak servis yapıyoruz. Afiyet olsun.







5 Mayıs 2015 Salı

ÇİLEK SOSLU KEDİ DİLİ TATLI




malzemeler:


  • 12-14 ad kedi dili bisküvi
  • 1 pk. vanilyalı puding
  • 2 yem. kaşığı labne peyniri
  • 1 yem. kaşığı tereyağ


 çilek sosu için:


  • 250 gr. çilek
  • 1 çay br. toz şeker
  • yr. çay br. su
  • 1 dolu çay kaş. mısır nişastası


yapılışı:

önce sosu hazırlayıp soğuması için bırakalım. bunun için çilekleri ayıklayıp yıkadıktan sonra rendeleyelim veya rondodan geçirip püre haline getirelim.  yr. çay br su ile nişastayı biraz özeyelim ve şeker ile birlikte çileğe ilave edelim. burada şeker miktarını tadına bakarak artırır ve ya eksiltirsiniz. sosu ocağa alıp   kaynama seviyesine gelince 5 dk. kısık ateşte pişirelim. eğer koyu olursa su ilave edebilirsiniz. ben damak zevkime göre yapıyorum.
küçük boy yuvarlak borcama yada istediğiniz herhangi bir kaba veya kalıba kedi dili bisküvileri süte batırıp ıslatarak dizelim. 1 pk. vanilyalı pudingi üzerindeki tarife göre hazırlayalım hatta süt miktarını biraz azaltıp daha iyi donmasını sağlayabilirsiniz. puding kaynadıktan sonra içine labne peyniri ve tereyağınıda ekleyip biraz karıştırıp ocağı kapatalım ve iyice çırpalım. sıcak olarak bisküvilerin üzerine dökelim. buzdolabında iyi soğuduktan sonra dilimleyip dilediğiniz kadar çilek sosu ile servis yapabilirsiniz.. afiyet olsun.

not: bu tatlıyı istediğiniz puding çeşidi veya kendi yaptığınız muhallebi ilede uygulayabilirsiniz. mevsim meyveleri ile farklı soslarda hazırlayabilirsiniz. oldukça pratik lezzetli ve hafif bir yaz tatlısı.

11 Nisan 2015 Cumartesi

BİSKÜVİLİ İRMİK TATLISI



MALZEMELER:


  • 1 LT. süt
  • 9 kaşık irmik
  • 1 su bardağı şeker
  • 2-3 kaşık kırmızı meyveli reçel (çilek,vişne ahududu,karadut gibi)
  • 1 pk. vanilya
  • yr su br. fındık yada ceviz içi
  • 10-15 ad burçak bisküvi( kakaolu bisküvide olabilir)


üzeri için: 

eritilmiş çikolata
renkli pirinç patlağı gibi istenilen malzemeler.

YAPILIŞI:

bu hafif ve güzel tarif nefis yemek tariflerinde sevgili melek hanıma ait. ben sadece kendi damak zevkime göre ufak değişiklerle şekillendirip bu hale getirdim. tarifin orjinaline aşağıda :)

http://www.nefisyemektarifleri.com/biskuvili-dilim-pasta/

sütü derin bir tencereye alalım biraz ısınınca irmik,şeker,vanilya ve 2-3 kaşık reçel ilave edelim. burada reçel hem aroma hemde hafif bir renk için kullanılıyor siz isteseniz gıda boyasıda kullanabilirsiniz. muhallebiiyi karıştıralım kıvam alınca ocağı kapatalım. altına streç serili bir baton kalıba 2 kepçe muhallebi döküp üzerini bisküvi ile döşeyelim. muhallebi bitene kadar aynı işlemi uygulayalım en son kata bisküvinin üzerine fındık yada ceviz için serpelim muhallebi döküp  bitirelim.
tatlımızı en az 2-3 saat dolapta bekletip daha sonra kalıptan çıkaralım üzerinedeki streci alalım. üstünü dilediğiniz gibi süsleyip dilim dilim servis yapalım afiyet olsun :)





18 Ocak 2015 Pazar

limon parçacıkllı sütlaç



Limonun sütlaçla muhteşem buluşması,ayrıca aynı tarifi portakal ilede yapabilirsiniz.sütlaç en sevdiğim  sütlü tatlılardan biri. zaten  çoğumuz bu klasik anne lezzetleriyle büyümedikmi? 
ama bezende böyle ufak dokunuşlar lazım. haydi buyrun limonlu sütlaç tarifine :) 

malzemeler:
  • 1 litre süt
  • 1 litre su
  • 1, 5 çay bardağı pirinç
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 2, 5 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 limon kabuğu rendesi
yapılışı: 

 Pirinci yıkayıp 1 litre su ile iyice pişirelim. Arada karıştıralım dibi sarmasın. Pişen pirinçlerin üzerine soğuk sütü ekleyip arada karıştırarak kaynamaya bırakalım. Bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı süt ile özleyelim, birazda tencereden süt ilave edip ılıtalım. Pirinç ununu tencereye yavaşça ekleyip 10 dakika daha pişirelim. En son şekeri, vanilyayı ve limon kabuğu rendesini de ilave edip şeker eriyene kadar bir taşım kaynatalım. Sütlacın ilk sıcağı gidince 5 dakika sonra kaselere dökelim. Soğuk olarak servis yapalım. Afiyet olsun.

8 Aralık 2014 Pazartesi

LİMON PELTELİ BİSKÜVİLİ MUHALLEBİ

limonun ferahlığı gibisi yok bu tarifi mutlaka denemelisiniz.



Muhallebi için:

  • 5 su bardağı süt
  • 2 dolu kaşık un
  • 2 dolu kaşık nişasta
  • 8 kaşık şeker
  • 2 kaşık hindistan cevizi
  • 1 çay kaşığı vanilya
Arası için:

  • Bebe bisküvisi
  • 1 adet kakaolu top kek ( tercih ettiğini başka kekte olabilir)
Pelte için:
  • 2 çar bardağı limonata
  • Yarım çay bardağı su
  • 2 kaşık şeker
  • 1 paket tart jöle( kıvam vermek için)
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Pelteyi kendiniz hazırlamak isterseniz:

  • Yarım su bardağı limon suyu
  • 1,5 su bardağı su
  • 8 kaşık pudra şekeri
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
YAPILIŞI:Muhallebiyi hazırlamak için tencereye süt, un, nişasta ve şekeri koyup karıştırarak pişirmeye başlıyoruz. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca hindistan cevizi ve vanilyayı da ekleyip iyice karıştıralım. 1-2 dk kaynadıktan sonra kapatalım. Küçük kare bir borcamı yada uygun başka bir kabı suyla ıslatıp muhallebinin yarısını dökelim. Üzerini bebe bisküvisi ve ufalanmış kek parçaları ile kaplayalım. Kalan muhallebiyi de üzerine dökelim. Biraz soğuyana kadar bekleyelim. Ben peltesini hazır tart jöle paketleri ile yaptım, siz yukarıda verdiğim malzemelerle kendinizde hazırlayabilirsiniz. Ayrıca pelteyi istediğiniz her çeşitle şeftali, vişne, çilek vs. uygulayabilirsiniz. Tatlı biraz soğuyunca pelteyi sıcak olarak üzerine döküp tekrar dolaba kaldıralım. Tercihen 1 gece beklerse daha iyi olur. Ama 2-3 saat sonrada servis yapılabilir. Afiyet olsun.